Getting My планировка кухни кафе To Work

Getting My планировка кухни кафе To Work

Blog Article

Работа в данной зоне требует чёткого плана кухни ресторана с оборудованием.

БИСТРОШЕФ – команда профессионалов с богатым опытом в сфере ресторанного оборудования

приготовление и выдача — основной и вспомогательные цеха по приготовлению блюд;

Письмо не отправлено, пожалуйста обновите страницу и попробуйте снова

Размер кухни напрямую зависит от статуса заведения и количества посадочных мест. Для элитного ресторана кухня будет значительно просторнее, чем для небольшой кофейни.

все подключения должны быть тщательно продуманы, чтобы обеспечить правильную циркуляцию воздуха и безопасность.

Проектирование кухни ресторана — это не только творческая задача, но и строгое соблюдение множества нормативных актов, которые регулируют санитарные, технологические и строительные аспекты. Важнейшими документами, с которыми необходимо ознакомиться, являются СНиП (строительные нормы и правила) и санитарно-эпидемиологические get more info правила и нормы Роспотребнадзора.

Проектирование кафе, ресторанов, фаст-фуд и других предприятий общественного питания

Обучение сотрудников безопасному использованию нового оборудования.

Разработка концепции, меню, поиск персонала, запуск «под ключ» и сопровождение до прибыли

необходимо понимать, сколько человек будет работать на кухне одновременно. От этого зависит площадь рабочих зон и количество рабочей мебели.

Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)

Если говорить в общем, то чем больше площадь заведения и число посадочных мест, тем больше должно быть помещение для website кухни.

Какой срок необходим для разработки проекта профессиональной кухни?